1-Cocher les bonnes réponses :
2- Quels sont les apports principaux des algues ?
3-Comment réhydrater une algue ?
4- Laquelle de ces algues a un goût d’iode extrêmement prononcé ?
5. Quelle algue ajouter pour donner un goût de fumé aux plats ?
6. Quelle algue aux lanières épaisses et charnues peut agir comme exhausteur de goût ?
7. Quelle algue récoltée toute l’année a une forte saveur d’oseille ?
8. Quelle algue est la plus riche en calcium ?
9. Quelle algue a une légère saveur d'huître ?
10. Parmi ces trois grandes familles d’algues, lesquelles contiennent de l’iode en très grande quantité ?
11. La spiruline est très riche sur le plan nutritionnel. Combien d’acides aminés renferme-t-elle ?
